Eldosze 2017

De color rojo picota intenso, con reflejos granates. Capa media-alta. Limpio y brillante.

Nariz de intensidad alta y marcada personalidad. Perfil floral muy definido, con violetas y flores azules. Con la aireación aparecen notas de repostería fina, mantecado y chocolate, junto a un fondo mineral y especiado de clavo y pimienta rosa. Se suman recuerdos de monte bajo, tomillo y romero, que aportan complejidad.

En boca la entrada es golosa y sabrosa, elegante y envolvente. Tanino maduro, de textura sedosa, y una acidez excelente que aporta frescura y equilibrio. Postgusto medio-largo, con retorno floral y un final persistente con notas tostadas de coco.

Conclusión final. Un Syrah de gran nivel, expresivo y sofisticado, con una marcada identidad de suelo y una boca precisa, elegante y muy bien construida.