Fuego Lento Ánfora 700 - cata ciega

Visual: amarillo pálido con reflejos dorados, limpio y brillante, lágrima marcada.
Nariz: intensidad media-alta, golosa y expresiva, con notas de azahar, maracuyá y almíbar de frutas tropicales, acompañadas de un sutil fondo herbáceo que aporta equilibrio.
Boca: entrada potente, con ligero amargor inicial y acidez correcta, buen volumen y textura envolvente, final medio-largo, posgusto medio con delicados recuerdos florales.
Maridaje: lubina al horno, pollo al curry suave, pad thai de gambas.