FICHA TÉCNICA
Bodega
De Trafford
D.O./Zona
Stellenbosch
Pais:
Sudáfrica
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Chenin Blanc
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.0
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Un blanco naturalmente dulce de Chenin blanc de producción muy limitada que se elabora a la manera de los vin de paille del Jura, esto es, dejando pasificar la uva en bastidores para su posterior vinificación.
Naturalmente Dulce.
MARIDAJE
Postres de fruta, milhojas de crema y quesos azules.
Opiniones de De Trafford Straw Wine
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
8,5
-Fase visual: Amarillo ámbar con reflejos marrón, intensidad media alta de color, límpido y brillante.
-Fase olfativo: Franco en nariz, aromas de fruta de hueso en almíbar, melocotón, cítricos dulces de mandarina, amielados, fruta golosa tropical, frutos secos de cáscara ahumados como la nuez, intensidad aromatica alta.
-Fase gustativa: Entrada golosa y dulce, acidez presente envolvente que da viveza al vino dándole equilibrio, con cuerpo, untuoso, sabores de confitura, mermelada de fruta tropical y de fruta de hueso, melocotón en almíbar, cítricos en madurez como la mandarina, frutos secos de cáscara como la nuez, herbáceos amentolados con miel, final dulce y posgusto muy largo.