El U Més U Rara Avis Ardea Brut Rosé Ecológico es un cava rosado elaborado con 100% Pinot Noir procedente del viñedo El Parany en Font Rubi, en el Alt Penedès. La Bodega U Més U, anteriormente conocida como 1+1=3, es una bodega que apuesta por la producción sostenible —todos sus productos son certificados como orgánicos desde 2018— y por romper con los convencionalismos en sus vinos. Ardea es un buen cava que seduce por sus notas sofisticadas de fruta , pastelería fina y por su paladar estructurado y cremoso. En nariz aparecen aromas a frutos rojos y notas florales. En boca entra muy bien, fresco, estructurado, cremoso y persistente. Combina las notas de frutos rojos y melocotón sobre un fondo de pastelería fina.