Le damos tiempo, esperamos a que salga al animal que lleve dentro. Notas a fruta negra, madura y en mermelada, hay arándanos y moras, regaliz, algarroba y terruño.
En boca no se hace esperar, es más directo, con un buen peso frutal, rica y sabrosa acidez, lo paladeas, hay cuerpo y trama, sabe mover el conjunto, es sabroso, palpas la fruta, es largo, puntito terroso, tanino sano y arenoso, palpas las especias y la fruta, chupas una onza de chocolate, saboreas un grano de pimienta negra.
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