FICHA TÉCNICA
Bodega
Arrayán
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Garnacha
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.8
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Encubado por gravedad con un 30 % de raspón en tino de roble francés. Maceración prefermentativa en frío durante tres días. Fermentación espontánea a temperatura controlada. Tiempo de maceración de 21 días en total. Fermentación maloláctica en el mismo tino. Crianza de 12 me-ses en tino de roble francés de 4.300 litros.
MARIDAJE
Cocina mediterránea.
Opiniones de El Bufón
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color rojo cereza, ribete violáceo, capa media baja, lágrima medía, límpido y brillante.
En nariz es franco, aromas de ligeros ahumados,mineral, especias golosas, fruta roja, intensidad aromática media.
En boca tiene frescura, acidez media alta, tanino presente, alcohol bien integrado, cuerpo medio, sabores especiados, ligeros tostados y ahumados, mineral, hierbas de monte bajo, fruta roja, final sutilmente amargo y posgusto largo.