INTRODUCCIÓN: Nos vinieron dos botellas de este vino en una cajita de navidad y hoy abrimos la primera. Dejamos media hora en la copa antes de proceder con su valoración a 17°C. Corcho prensado, de longitud media y tintado apenas en su base.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/U4EcOXanFRs   (V:89 - O:90 - G:90)

RESUMEN: Color rojo picota de capa media-alta con el ribete rubí. Aromas de fruta roja fresca, florales de rosa roja y herbáceos de grama recién cortada. Algo de vainilla y pimienta, tostaditos y una sutil ebanistería. Fresco en boca, acidez alta, con la fruta roja predominante. Tanino pulido, carnosito, con la fruta y los especiados a flor de piel. En el post-gusto hay frutos secos y notas de roble. En su clímax. Gran bobal.

La RCP me parece excelente, un vino sobresaliente de unos 9 euros.

MARIDAJE: Lo abrimos con un Porterhouse de 1 Kg al romero con mellocos y all-i-oli. Otro día acompañó nuestro surtido de queso curado trufado, embutidos y jamón ibéricos. Nos lo terminamos con unos muslos de pavo al tomillo con mostaza y pimiento rojo. Fabuloso en todos los maridajes, la frutosidad intensa y los tostaditos de nuestro vinito armonizaron exquisitamente con las notas cárnicas y herbáceas de nuestros ágapes. Rico.

Salud-os!!