Sorprendentes estos espumosos de añadas lejanas y que se encuentran tan vivos y jóvenes.

   En nariz se muestra expresivo, los primeros recuerdos son de bollería ( galletas , brioche) y de frutos secos, aromas de cereales y flores marchitas, la fruta con sensaciones de manzana al horno, aromas cítricos de Lima, con fondo mineral y salino.

   En boca mejor todavía, es cremoso, con chicha, buena acidez, carbónico integrado, notas cítricas y una gran frescura. Fruta blanca y flores secas, toque de tostados y frutos secos como la avellana, notas de mantequilla, final largo y sabroso.  Se deja querer y se quiere, elegancia y finura.