Ceprus 2021

Elegante. Cierta profundidad. Ciruela especiada y cremosa. Pimienta, clavo de olor y hierbas mentoladas. Recuerdo de puromoro ligero y de cacao en polvo. Fondo de humos de cierto exotismo y avainillados. 

Amplio y sabroso en boca. Acidez fresca muy apoyada en amargos de chocolate (aftereight). Saca las flores. Tanino denso, pero agradable. Estructura de cierta rotundidad. Largo. Con potencial para seguir creciendo.