Larga crianza

   Espumoso de larga crianza que suma la estancia en barrica de la chardonnay y la elaboración de la pinot Noir en blanc de noirs. El resultado un espumoso maduro aunque con vida y frescura.

   Not as de frutos secos en un principio, con ligero ajedrezado, pastelería y cereales. La fruta nos lleva a la manzana asada, vainillas y mantequillas.

   En boca es cremoso, con el carbónico vivo e integrado, presencia de tostados y ahumados, con buena acidez, fruta recordando la manzana y un final de boca largo con presencia de frutos secos.