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Clos Cibonne Cuvée Tradition Rosé Cru Classé 2022
Clos Cibonne Cuvée Tradition Rosé Cru Classé 2022
FICHA TÉCNICA
Bodega
Clos Cibonne
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Rosado
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
90% Tibouren y 10% Garnacha.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Tras la fermentación, el vino reposa durante 12 meses en barricas de roble centenarias bajo una fina capa de levaduras conocida como "fleurette" (similar a la flor de los vinos de Andalucía), lo que le aporta una profundidad y capacidad de guarda inusuales para un rosado.
MARIDAJE
Chacinas, quesos semicurados, pescados grasos, carnes blancas, caza menor, postres con chocolate.
Opiniones de Clos Cibonne Cuvée Tradition Rosé Cru Classé
OPINIONES
1

-Fase visual: Color rosa pálido con reflejos algo cobrizos.

-Fase olfativa: Aromas entre fruta cítrica en confitura como mandarina deshidratada, lima en confitura, naranja sanguina, ligeras especias como pimienta rosa, hierbas de monte bajo, romero, laurel, muy interesante y complejo a la vez, mineral, toque salino algo ahumado, orejones, fruta roja silvestre madura, intensidad aromática alta.

-Fase gustativa: Entrada con estructura, buena acidez aún presente y envolvente, tanino ligeramente un poco secante pero nada agresivo, alcohol bien integrado, con cuerpo medio, sabores especiados de pimienta rosa, ligeros ahumados, mineral, salino, hierba de monte bajo, fruta cítrica seca, frutos rojos maduros como una frambuesa entre dulce y esa acidez golosa aún, balsámicos frescos, final sutilmente amargo y posgusto largo.

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