José Cabestrero Viñedos de Altura 2022 Cata a ciegas

De color picota intenso con reflejos granates, de capa alta y una apariencia limpia y brillante. La nariz resulta elegante y compleja, combinando fruta negra madura (ciruelas ) con hierbas provenzales (jara y tomillo), especias, notas balsámicas y recuerdos de tabaco de pipa, todo ello bien ensamblado. En boca muestra entrada potente y algo cálida,con taninos marcados que encuentran equilibrio gracias a una buena acidez, postgusto medio-largo y final largo con una agradable persistencia de fruta en licor que aporta carácter al conjunto.