Josefina Piñol dulce tinto

Nombre comercial: Josefina Piñol (Vi dolç)
Bodega: Celler Piñol
Añada: 2019
Zona: D.O. Terra Alta
Color cobrizo, de capa media-alta.
En nariz destacan las avellanas, las uvas pasas, la ciruela deshidratada y la fruta escarchada, acompañadas por notas balsámicas, regaliz, cantueso y anís, formando un conjunto complejo y elegante.
En boca combina muy bien la dulzura con una acidez suficiente para mantener el equilibrio. El alcohol aporta una ligera sensación cálida, perfectamente integrada. El final recuerda a bollería, panettone y fruta pasificada, con una persistencia notable.
Potencial de guarda: Excelente capacidad de envejecimiento. Puede evolucionar durante más de 08 años, desarrollando notas de toffee, café, cacao, frutos secos y fruta confitada.
Maridaje: Foie, quesos azules, pastelería de almendra, panettone, chocolate negro, tarta de queso, frutos secos y sobremesas con fruta confitada.