Balsa Blanco de Eufemia

Nombre comercial: Balsa Blanco de Eufemia
Bodega: Bodegas Casas de Eufemia
Añada: 2024
Zona: D.O. Utiel-Requena
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
La nariz combina notas florales, con recuerdos de manzanilla, junto a matices de anís, tomillo, humo y un fondo mineral y terroso. Los cítricos y la corteza de naranja aportan frescura y terminan de completar un perfil aromático muy atractivo.
En boca resulta suave, con cierto volumen y una sensación untuosa. La acidez equilibra el conjunto y mantiene el vino fresco. El final deja recuerdos de hueso de melocotón, níspero y flor de azahar, con buena persistencia.
Potencial de guarda: Puede evolucionar entre 2 y 3 años, ganando matices de fruta madura y notas melosas.
Maridaje: Arroces mediterráneos, fideuá, pescados al horno, sepia, pulpo, aves de corral, quesos de pasta blanda y cocina mediterránea con hierbas aromáticas.