De color amarillo pálido, limpio y brillante.

Nariz de buena intensidad con notas de flores blancas, hierbas de monte, toques cítricos y ligeros recuerdos ahumados.

En boca es cremoso, buena acidez refrescante que acompaña el paso del vino, amplio, frutal y de buena persistencia. En retrogusto notas de fruta amarilla y florales que redondean el conjunto.

Vinos blancos de color amarillo pajizo con ribetes dorados, limpio y brillante nariz con notas calizas, anisados, lima y manzanilla. En boca es largo con una acidez viva y un fondo de membrillo fresco

Color: El vino tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados, en copa se muestra limpio y brillante

Nariz: los aromas de fruta de hueso albaricoque, melocotón,de manzana asada,hinojo,tomillo seco, un fondo mineral.

Boca: tiene acidez viva, limpia y crujiente, el final es seco, largo y persistente.

Aspecto visual:

Visualmente es un vino muy atractivo, limpio y brillante. Su color va desde el amarillo pajizo hasta un amarillo dorado, lo que nos indica que es un vino con cierta madurez, estructura o posible trabajo en bodega.

Fase olfativa (Nariz):

En nariz muestra una intensidad media-alta y un perfil aromático muy complejo y mediterráneo. Destacan las notas florales (flor de azahar y manzanilla) combinadas con frutas como la pera y la corteza de naranja. Lo más interesante es su fondo: aparecen matices de hierbas aromáticas (tomillo, anís), toques especiados de pimienta, y un sutil fondo mineral, terroso y de humo que le aporta mucha elegancia.

Fase gustativa (Boca):

En boca tiene una entrada suave pero con personalidad. Es un vino seco, con cierto volumen y una sensación untuosa (grasa). Aunque tiene una potencia alcohólica notable, la acidez está muy bien integrada y equilibra el conjunto, aportando frescura. En el postgusto (retronasal) reaparecen las especias, las flores y recuerdos de frutas de hueso (melocotón, níspero), terminando con un elegante toque amargo muy persistente.

Color: Amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante.

Nariz: Expresiva y elegante, con aromas de fruta blanca, flores silvestres y cítricos, acompañados de sutiles notas de hierbas mediterráneas, un ligero toque especiado y un delicado fondo mineral.

Boca: Fresco, seco y bien estructurado, con acidez equilibrada, textura sedosa gracias a la crianza sobre lías y un final largo donde reaparecen los recuerdos florales y la fruta de hueso.

Amarillo dorado, brillante.
En nariz, intensidad media/alta, con aromas herbales, flor de azahar, pera, manzanilla, especias - pimienta.
Seco, entrada en boca fresca, con una buena acidez y con cierta potencia alcohólica. Acidez/alcohol se equilibran bien.
Retronasal con un toque amargo, vuelven las especias y las notas florales.  

En la escala de Johnson me bebería una botella.
#PanelVeremaAlicante

Flores, manzanilla camomila
Una acidez equilibrada.
Lima
Alcohol 12 grados
Calizo , terroso mineral.

Nombre comercial: Balsa Blanco de Eufemia
Bodega: Bodegas Casas de Eufemia
Añada: 2024
Zona: D.O. Utiel-Requena
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
La nariz combina notas florales, con recuerdos de manzanilla, junto a matices de anís, tomillo, humo y un fondo mineral y terroso. Los cítricos y la corteza de naranja aportan frescura y terminan de completar un perfil aromático muy atractivo.
En boca resulta suave, con cierto volumen y una sensación untuosa. La acidez equilibra el conjunto y mantiene el vino fresco. El final deja recuerdos de hueso de melocotón, níspero y flor de azahar, con buena persistencia.
Potencial de guarda: Puede evolucionar entre 2 y 3 años, ganando matices de fruta madura y notas melosas.
Maridaje: Arroces mediterráneos, fideuá, pescados al horno, sepia, pulpo, aves de corral, quesos de pasta blanda y cocina mediterránea con hierbas aromáticas.