Montepinadillo crianza 2023

Nota de cata

• Vista: Rojo granate con destellos violetas y capa media-alta. Muestra una clara sensación de juventud, limpio y brillante.

• Nariz: Arranca con fruta roja madura. Al abrirse, despliega recuerdos de cuero, especias, fruta negra, violetas, tabaco y madera, logrando un equilibrio muy interesante entre la fruta y la crianza.

• Boca: Estructurado y equilibrado. Reaparece la dualidad de fruta y madera con un tanino presente y buena frescura. Su paso es sabroso, aunque el final resulta algo más breve de lo esperado.

Origen y crianza

• Terruño: Procede de Castrillo de la Vega (Ribera del Duero), una zona marcada por la altitud y los grandes contrastes térmicos entre el día y la noche.

• Elaboración: Monovarietal de Tempranillo con una crianza pensada para acompañar la fruta sin enmascararla.

Servicio y maridaje

• Momento óptimo: Muestra un perfil joven con potencial para pulirse. Unos 1 a 2 años de guarda en botella le sentarán genial para terminar de redondear el tanino.

• Maridaje: Presa ibérica, guisos tradicionales castellanos y quesos curados.

En resumen: Un Ribera del Duero sabroso, fresco y con buena materia, perfecto si buscas estructura y carácter frutal con toque de madera.