Impromptu Sauvignon Blanc 2025
Bodega: Bodegas Hispano+Suizas · D.O.: Utiel-Requena · Variedad: Sauvignon Blanc.
Presenta un color blanco pajizo.
En nariz tiene intensidad alta, con fruta tropical, maracuyá, melón y lichi, buena calidad aromática, notas de levadura y un fondo mineral.
En boca es seco y fresco, con peso, equilibrado y largo. Mantiene un final fresco y limpio.
Elaboración. La información disponible confirma el Sauvignon Blanc y su procedencia de Bodegas Hispano+Suizas en Utiel-Requena.
Territorio. Utiel-Requena combina altitud y un marcado carácter continental dentro del ámbito mediterráneo valenciano. En este caso, sin una ficha parcelaria específica de la cosecha, prefiero no atribuir a un suelo o emplazamiento concreto las sensaciones encontradas en copa.
Vida del vino. Tiene frescura, peso y equilibrio suficientes para evolucionar a corto y medio plazo. Lo disfrutaría principalmente durante sus primeros años, manteniendo su expresión varietal.
Maridaje. Ostras, gamba roja, tartar de atún, lubina al horno, arroz a banda y quesos de cabra.
8,8 — Fresco, largo y equilibrado, con fruta tropical, mineralidad y buena estructura en boca.