Tantum Ergo Chardonnay - Pinot Noir 2023

VISUAL: Amarillo pajizo pálido, limpio y brillante. Presenta una burbuja fina, abundante y de buena presencia, con efervescencia sostenida.
OLFATIVA: Intensidad aromática media, con un perfil dominado por notas de bollería y levadura fresca, acompañadas de recuerdos vegetales de hierba recién cortada. Conjunto fresco y bien definido.
BOCA: Entrada generosa y viva, marcada por una efervescencia intensa que aporta dinamismo al paso por boca. Aparece un amargor agradable y bien integrado que equilibra el conjunto. Final más bien corto, con persistencia de recuerdos ligeramente amargos.
MARIDAJE: Boquerones fritos, tempura de verduras.