Amontillado clásico, con acidez baja y alcohol alto algo volátil. Pocas notas de acetaldehido biológico, si bien es mucho más oxidativo y expresa madera, tabaco rubio, almendras amargas, nueces, salinidad, brandy y miel por su enevejecimiento en botas americanas de criaderas y soleras. Es seco y mantiene medio cuerpo e intensidad medio+. El final es medio+, y carece de gran complejidad para ser extraordinario. Con el tiempo puede disfrutarse algo más concentrado y complejo, pero pienso que se disfruta ya mismo y no está embotellado para envejecer en ella.

Un vino equilibrado moderadamente.

De color ambar oscuro.
Una vez abierta mejora con los días... Notas de tabaco, barrica, pan tostado, y con toques de brandie, algo alcohólico...

En boca es denso y medianamente estructurado, vuelven las notas tostadas. De persistencia media y ligero toque de frutos secos, dando recuerdos en el final de la crianza sometida y las puntas alcohólicas.