Amarillo oro muy elegante, brillante, transparente. Burbuja de premio,

Amarillo oro muy elegante, brillante, transparente. Burbuja de premio, fina, constante, formando rosario. Si giramos la copa las burbujas acompañan el grio en formación huracanada sin perder el orden, todo un espectáculo.
En nariz presenta claros aromas a levaduras y mantequilla, lo que le confiere un olor a croissant muy característico. Aromas cítricos, limón y algún resto herbáceo que no llegué a afinar (no me pareció hinojo).
En boca nos da toda la elegancia que vimos en copa. Alegre, con un punto carbónico perfecto, suave, acidez en su punto y seco. Muy refrescante, pero ojo con la temperatura que si se nos va de las manos predemos muchos matices.