Dorado claro, burbuja fina, abundante y constante.
Nariz con mucho carácter y buena intensidad. Marcada por las notas de amaderadas y de nuez, se va expandiendo hacia las notas de pastelería y de pan recién hecho y tostado. Notas de mebrillo y de frutos secos.
Entrada bastante seca, con buen volumen y carbónico muy bien integrado. Textura cremosa, fina, pero con mucho carácter y presencia. Paso marcado por un buen ensamblaje entre la fruta y la madera. Final largo y de buen persistencia sobre los tonos de crianza y los frutos secos. Un champagne muy personal.