Empezar diciendo que CONCENTRACIÓN es efectivamente la mejor definición de

Empezar diciendo que CONCENTRACIÓN es efectivamente la mejor definición de esta nueva propuesta de Juan Manuel Burgos!
Vestido de Picota vivo de capa media, ribeteado en anaranjados.
Aroma profundo, concreto y algo complejo, con predominio de ciruelas, humo, torrefactos, licores anisados, sobre fondo de minerales, carbón y curtidos.
En boca sin embargo, resulta limpio, glicérico con cuerpo medio y elegante. Marcados recuerdos de regaliz, mucho cacao, eucalipto y balsámicos.
El recorrido es noble pero de final algo atenuado y tímido.
Poca acidez, amargor elegante y bien domado y astringencia moderada.
Taninos muy nobles, bien integrados y redondeados.
Retronasal preñada de Chocolate y Cacao.
Copa seca: Bombón de licor, Pacharan y cacao.