Uf, me imagino que debía estar muy rico ese champagne con sus 30 añitos y esos toques oxidativos. Por cierto, cuánto tiempo has estado en barbecho veremero, amigo! ;-) Al final hiciste ese viaje a la Champagne? Saludos!
Ferran
Ojo de perdiz..
NOTA DE CATA:
9.2
CALIDAD-PRECIO:
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Ambarino intenso, “ojo de perdiz”, brillante y límpido. Burbuja minúscula y escasa a la vista.
Nariz intensa y compleja; predominio de notas oxidativas muy cercanas al amontillado, y con un poco de tiempo y aireación aparece la frutosidad, confituras, orejones...
En boca es sedoso, vinoso, con más carbónico del que cabría esperar, que le aporta frescura y facilidad en el trago.
Vino evolucionado, con elegantes toques de oxidación en todas sus fases; tiempo, uvas, reposo, madurez serena... Chapeau!
Recomendado por
3 usuarios
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Hola! gracias por el mensaje ;-)
Pues sí…una época de mucho curro y poco tiempo para escribir…
No he tenido oportunidad de ir a Champagne; espero que de este año no pase!
Un abrazo!