Amarillo dorado con reflejos verdosos, burbuja media que no forma corona. En nariz da notas de una finísima pastelería, tostados y algo de humo. En boca es corto pero su burbuja aporta una gran finura, dejando un retrogusto tostado y final amargoso. Muy bien para el precio. Gracias Thurston por el aperitivo. Si lo viese por ahí a 20€; lo compraría

Dorado no muy intenso, reflejos verdosos. Abundantes surtidores que no forman corona, burbuja fina inicialmente y media al llegar a la superficie.

La nariz de muy buena intensidad, delicada y algo evolucionada. Como denota las notas a frutos secos: avellana, mazapán, pastelería fina: brioche y tostados. Con aireación aparece fruta: manzana madura algo pasada, va evolucionando con más tiempo dando notas amargas, muy curiosas. Se aprecian algunas muy leves notas a anchoillas. Me gusta mucho la nariz.

En boca no defrauda, es delicado, con buena acidez, fresco. Se repiten esos tostados y pastelería en retronasal. Aunque es poco complejo, y un tanto unidimensional. Franco y directo. El carbónico está muy bien integrado en el conjunto durante el paso por boca. Final es algo corto.

Curiosamente el vino había pasado un bastante tiempo en botella, a juzgar por el estado del corcho. Desde luego que es un gran vino para acompañar una buena comida y además a un precio excelente por los 20€ que cuesta.

Catado en Riedel Vintage Champagne.