Es magnífico retomar una de estas joyas con la perspectiva del paso del tiempo. La nariz no es demasiado intensa pero si seductora y con profundidad, resulta muy mineral, hay marcadas notas de acetado de etilo, toques de orejones y algo de miel (bastante densa). En el paso por boca tiene buen ataque, acidez y dulzor están bastante equilibrados con una sensación global alegremente dulce, algo amargo y con notable longitud. Tiene una bella trama y notable 'horizontalidad' en el paso por boca. Ha ganado en presencia pero para mí que necesita bastante más tiempo para desarrollar su potencia... ¡Quien pudiera retormarlo en unos 8 o 10 años!

Por aclararnos un poco: Mäushöhle es una zona de viñedos (Grosslage) en el municipio de Deidesheimer. El vino presenta un color pajizo pálido. La nariz aparece tímida, con notable carácter mineral. En boca resulta cítrico, denso y cálido aunque la notable acidez le da frescor y aligera su paso por boca. Buen recorrido. Me gustó más en boca que en nariz, algo falta de expresividad...