Coincido con Daniel, un Cornas auténticamente serio. Color rojo picota con ribete ligeramente atejado. Nariz intensa, compleja, con aromas ahumados y cueros, fruta negra madura, recuerdos a aceitunas negras, regaliz, mentolados y especiados como canela y nuez moscada. Boca equilibrada, con una entrada potente, buen recorrido, taninos firmes y una buena acidez. Postgusto largo. Muy rico.

Un cornas de verdad: austero y elegante, corpulento aunque bien definido, "macho" pero no rústico. Rojo púrpura con ribete violáceo. En nariz trae elegantes notas de caza y cueros, grosella a raudales, hierbas aromáticas, canela, flores. Enorme al paladar, frutos negros, bacon, cedro, especias, con una tanicidad de miedo pero fina, muy fina y un final larguísimo, lleno de carbón y tierra en un amargor de gesto sombrío, muy diferente a la mineralidad "brillante" de, digamos, un buen priorato. Salvaje. Solemne. Para beber con queso y la Séptima Sinfonía de Bruckner. 52 CHF, 35 euros.