Amarillo dorado-ambarino, lágrima lenta.
Nariz de buena intensidad con hueso de melocotón, miel, canela, notas ahumadas y botrytizadas, cítricos.
En boca es estupendo, con entrada sutil, y se va creciendo mientras pasan los segundos. Se hace primero algo dulce (miel), sensación que va desapareciendo maravillosamente para pasar a notas amargas (hueso de melocotón) y se desvanece con notas de botrytis y ahumadas. A los 10 minutos aún no hace falta recordarlo, porque aún está ahi. Quizá algo más de acidez le vendría bien, pero se beberia sin mesura. Estupendo con foie.