Amarillo limón, con burbuja perlada e intensa.
Buena intensidad aromática, con grandes sensaciones de pastelería, de madurez, presencia de cítricos -piel de limón-, y frutos de otoño -membrillo-. Notas de galletas y de higos.
Boca densa, untuosa, con buen peso y gran acidez. Seco, pero con gran complejidad: frutas, pastelería, notas herbáceas y ligero especiado. Carbónico finísimo y muy bien integrado, de textura cremosa. Gran sensación de buena madurez. Largo, intenso y seco. Con mucha vida por delante.

Amarillo muy claro con burbuja rápida y fina.
Aroma potente, crema pastelera, bollos, horno, luego hierbas césped.Nariz excelente.
En boca carbónico muy fino y bien integrado, muy ácido, necesita aún más tiempo. Es expresivo, vivo y muy fresco, Muy largo con final pastelero y herbáceo