García Burgos Finca La Cantera de Santa Ana 2004

Muestra de barrica con 8 meses de crianza. Aireado 30 minutos. Picota brillante, con ribete violáceo. Capa alta. Aroma a fruta fresca, muy mineral (piedra, hierro), hierbas de monte, apuntes balsámicos, tostados, florales y vestigios de madera. Nariz intensa, potente y fragante, algo alcohólica. En boca es muy seco, con buen cuerpo. Amplio, con gran expresión frutal y fuerte carácter mineral. El paso es carnoso y potente, pero cálido, sedoso y equilibrado, con fuerte presencia tánica que le da cierta aspereza (aunque suavizándose en copa) y excelente acidez. Concentrado pero dócil, pulido y con cierta elegancia. Final frutal, levemente amargo, con recuerdos minerales y algo de regaliz. Buena persistencia. Conviene decantar.

Al día siguiente está divino. Ha perdido su leve aspereza mostrándose más sedoso, placentero y equilibrado.

El mismo talante, con algo más de poderío y mayor potencial de futuro que la añada anterior. Muy bueno.