Un bonito, inquieto, perfumado pinot noir, con casi aromas de manzanas y aceitunas, o algo de trufa y cola de albaricoque, tierra y hierbas. Muy primitivo. (Me alegra coincidir con Manu)

- Bonito color rojo rubí, ribete morado pálido, capa media.
- Fresa, hinojo y toques de barro; tambien resulta especiado, algo de caramelo.
- Es puro jugo, un disfrute; muy bien de acidez, muy largo, se queda acompañando por un rato que dura y dura, entonces aparecen algunas notas tánicas: en un año o dos se habrá acunado bien en su bordelesa, y estará aún mejor.
- Gran descorche este sábado, para acompañar unas fabes "viudas" de granja y un queso de vaca italiano de pasta blanda, elaborado por Luigi Guffanti, recomendado por Guillermina (de Poncelet).
- En el caso del vino la elaboración es de Benjamin Leroux; la recomendación de Andres Conde (La Cigaleña).