Color cereza no muy oscuro, pero bastante atractivo.
Aroma potente, complejo y con bastante elegancia a frutos rojos, negros y exóticos muy maduros, la madera sobresale demasiado pero se nota nueva, flores, buenos tostados, regaliz, especias, balsámicos, cueros, tabaco y ligeros toques minerales.
En boca es elegante, paso de boca muy redondeado y bien equilibrado, muy buena estructura, taninos vivos y nobles, retronasal bastante bueno y muy semejante a la nariz, final largo y sobre todo con mucha persistencia frutal.
Un gran vino, con vida por delante, si la madera se integra totalmente, puede ser uno de los GRANDES. A pesar de costar 34 € es buena la RCP, el corcho un 8,5

Confieso mi debilidad por los grandes del Ródano. En el norte, donde la Syrah es la reina, ésta se expresa con toda la elegancia y frescura que habitualmente les falta a los ejemplares australianos. Este Côte-Rôtie de Rostaing ilustra perfectamente este estilo donde la variedad está encantada de proponer unas notas a violetas y rosas que acompaña de un ahumado muy particular que no procede tanto del roble y sí de su terruño. A éste le siguen las moras de zarza bien maduras, apuntes balsámicos, cueros finos, tabaco. Tan complejo como elegante. Una boca puntuada por una acidez pujante dota de frescura a unos taninos bien armados que se impregnan en el paladar sin titubeos. Es armónico, estructurado y complejo. Tiene mucha vida por delante.