Fase visual: Brillane y límpido. Capa mediana baja, no cubre la copa. Color cereza, avanzado, con el menisco rosado. Ya no le quedan toques violaceos. Ha perdido juventud.
Lagrima abundosa.
Fase olfativa: En principio aromas a reducción. Conforme se abre, salen notas licorosas, fruta muy madura, confituras, ciruela e higos secos.
Alta volatilidad, provocada por el acido acetico.
Al cabo de unos 20’, ya no huele muy bien, se va avinagrando.
Fase gustativa: Ataque seco, acidez alta. La astingencia no ha terminado de integrarse, ni lo hará ya. Retrogusto de fruta passada.
Precio: 6.60€