Un año y medio mas tarde

Compruebo que su evolucion ha sido maravillosa. cereza limpio, brillante con capa media-alta y ribete ananranjado. Espejo limpio.
Nariz compleja , intensa , profunda, envolvente. Al principio cerrado y , luego, tras decantarlo, se fue abriendo poco a poco, dando notas de tierra humeda, torrefactos, humo, cafe, cacao amargo, pimienta negra, cuero, roble y un eterno, potente y omnipresente fondo balsamico que lo mantuvo todo el rato. No fueron todas seguidas, iban sucediendose pausadamente , pero una vez se instauraron ya no se fueron. Fue como un carrusel de esencias que aperecieron paulatinamente , para cabar provocando una autentica sinfonia.
paso por boca, completo, directo, sedoso, envolvente , pleno. Llenó la boca y se fijo a ella , y cuando la abandono dejó su marca de taninos , alcohol y esencia . Maravillosa acidez que le da una estructura y una frescura fuera de lo comun.
Un postgusto largo en el tiempo con fondo balsamico y un final ligeramente amargoso
Gran vino, vino para sentarse y dejarse llevar