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Señor de Sirera Blanco Selección Barricas 2004
Señor de Sirera Blanco Selección Barricas 2004
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Albariño (90%) y Chardonnay (10%)
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.05
/
85
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
criado en barricas de roble francés y de países del este. Embotellado en mayo de 2005.
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Opiniones de Señor de Sirera Blanco Selección Barricas
OPINIONES
49

Bonito color amarillo pajizo subido, brillante y limpio.
Muy cerrado en nariz, notas muy lejanas de fruta, almibar, pero amargo. Amargor que sale de nuevo en boca, como cerveza; acidez pasable, algo glicérico, untuoso, sigue cerrado. No destaca, no transmite... le falta personalidad. La crianza no le ha conferido notas especiales: ni madera adecuada, ni frutosidad (claro, que las uvas...). No es redondo, aunque se beba con cierto gusto.

Amarillo brillante, casi transparante y con toques verdosos.Lagrima ligera y poco intensa aunque suficiente para un vino blanco.
En nariz, citricos, sobre todo limón, toques tostados, mantequilla, pleno en nariz, lima,en general poco intenso, joven, fresco.
En boca, poco untuoso, suave, ligero y equilibrado, retrogusto bajo, deja poco recuerdo.
Nos ha parecido un vino razonablemente correcto, sin excesivas alegrias. Comportamiento aceptable.

La fase visula presenta al vino con un color amarillo pálido con matices dorados, muy brillante, se aprecia cierta densidad y aparecen algunos cristales de bitartratos que afean la apariencia visual.

En nariz la vainilla de la madera se come a casi toda la fruta que pueda haber. Algo de fruta blanca ácida pero dulzona como compota de pera a medio hacer. Cuando se abre y se calienta un poco aparecen las notas resinosas del roble americano junto con las almendras tostadas. Las lías ya me gustaría a mi notarlas! DEMASIADA MADERA!!!

En boca presenta una acidez correcta que acentúa más las notas de la crianza. Cierta untuosidad fruto de un correcto trabajo con las lías, pero vuelven a resaltar mucho el exceso de la crianza por una astringencia algo artificial. Postgusto correcto, no muy intenso, con muy poca fruta y demasiada vainilla y tostados.

Deberán mejorar si pretenden seducir al gran público partiendo como vino de mesa con una buena elaboración.

COLOR: Doroda con toques verdosos, limpio y brillante.

NARIZ: Elegante, muy aromático, albaricoque, piña, cítricos y alguna nota herbácea.

BOCA: Untuoso, algo salado, buena acidez, buen recorrido y gran final con presencia a barrica.

Retronasal con algo de canela y vainilla, Muy rico

Bonito color amarillo limón, limpio y brillante. Lágrima muy densa y abundante.

Nariz de intensidad media en el que precibimos aromas a fruta madura (ciruela amarilla), notas florales (manzanilla), vainilla y aromas procedentes de su crianza sobre lías.

En boca resulta muy untuoso, con bastante volumen, con paso frutal (otra vez ciruela amarilla, melocotón). Presenta cierta salinidad y una acidez que lo hacen fresco y muy agradable. Final frutal que perdura en la boca, aunque no es demasiado persistente.

Visual la antesala de una muy buen obra, casi maestra, es una puesta en escena magistral con color amarillo limón intenso de reflejos dorados, muy límpio y con cuerpo.

Nariz ha comenzado el espectáculo, cautivador, señorial, elegante, con nervio, unos aromas iniciales de crianza –vainillas, suaves tostados- aportan cremosidad en nariz muy bien acompañados en todo momento con notas frescas de cítricos –lima, limón verde- así como menta, adornadas por las notas vegetales de manzanilla. La aireación y la temperatura hacen el resto para llevarnos hacia un baño de fruta madura –melocotón, piña- con ligerísimas notas compotadas siempre refrescadas por los cítricos que le aportan mucha frescura.

Boca amplio, fresco, untuoso con cuerpo, de un excelente ataque de una vinosidad excelente con notas de dulces suavisadas por un paso untuoso, impregnado de carácter debido a su acidez muy bien equilibradas, de final largo que envuelve la boca de fruta madura resultando en su postgusto nuevamente fresco, con ligerísima sensación amarga que le confiere vida. Dejando un excelente final a esta obra.

Apreciación de Antonio Jesús Reina
Visual la antesala de una muy buen obra, casi maestra, es una puesta en escena magistral con color amarillo limón intenso de reflejos dorados, muy límpio y con cuerpo.

Nariz ha comenzado el espectáculo, cautivador, señorial, elegante, con nervio, unos aromas iniciales de crianza –vainillas, suaves tostados- aportan cremosidad en nariz muy bien acompañados en todo momento con notas frescas de cítricos –lima, limón verde- así como menta, adornadas por las notas vegetales de manzanilla. La aireación y la temperatura hacen el resto para llevarnos hacia un baño de fruta madura –melocotón, piña- con ligerísimas notas compotadas siempre refrescadas por los cítricos que le aportan mucha frescura.

Boca amplio, fresco, untuoso con cuerpo, de un excelente ataque de una vinosidad excelente con notas de dulces suavisadas por un paso untuoso, impregnado de carácter debido a su acidez muy bien equilibradas, de final largo que envuelve la boca de fruta madura resultando en su postgusto nuevamente fresco, con ligerísima sensación amarga que le confiere vida. Dejando un excelente final a esta obra.

Bonito color dorado claro, limpio y brillante, con destellos verdosos.

La nariz es franca y de cierta intensidad. En principio predominan los aromas de la crianza en barrica, pero al airear adquiere mayor profundidad, apareciendo un sugestivo abanico de flores y fruta amarilla desecada, membrillo, miga de pan, mies cortada y ligeros tostados.

En el ataque es ligeramente graso, pero no tiene peso, no envuelve el paladar; acidez justa. En retronasal, otra vez la barrica. Es corto y plano.

Color amarillo con tonos palizo-dorado. La nariz al abrir la botella fue predominante de Albariño, desapareciendo progresivamente hasta predominar las notas de tostado de la barrica. El vino se quedó algo plano en nariz. Respecto a la boca es graso, con una falta de acidez y frescura que lo hacen empalagoso. Esa falta de acidez le hace pesado. En el postgusto predomina todo lo relacionado con la barrica. Imposible acabar la botella. Correcto, poco más. Las maderas son buenas.

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