Amarillo dorado con reflejos verdosos, muy brillante.
Aromas inicialmente esquivos, reducidos, poco expresivos con toques de aceitunas verdes, que a la media hora comienzan a abrirse y a mostrar los típicos registros de estos grandes vinos: fruta blanca, plátano, marcado carácter mineral, toques grasos, mantequillas. Gran elegancia y frescura.
En boca desde el principio muestra buenas maneras y cuando alcanza su temperatura correcta se muestra elegante, graso, largo y potente. Tiene una excelente acidez y un final persistente que nos devuelve esos inconfundibles toques de terroir de esta excepcional AOC francesa. Está todavía un poco “verde”, pero ya se puede disfrutar de él. Durará muchos años, sin duda la añada 2002 está dando excelentes vinos en Borgoña.
Un excelente vino genérico de un pequeño productor que no conocíamos y que demuestra una vez más las excelencias del terruño de Puligny-Montrachet.