Bodega de reciente creación y que ha tenido un éxito entre la crítica anglosajona inmediato, gran Bob incluído. Básicamente elaboran vinos de gama media-alta y alta. Éste Angel’s pertenece a la primera (sobre los 20 euros). Desde el principio la variedad muestra sin pudor de dónde procede: fruta negra muy madura (pero sin llegar a ningún exceso licoroso) que se declina en moras, zarzaparrilla y ciruelas, con ellas las especias como el cilandro y la canela y notas balsámicas de montebajo. Más poderoso que elegante, no sucumbe por tanto a la rusticidad o, peor aún, la empalagosa vulgaridad. En boca entra masivo, percuta y se deja masticar, pero una excelente acidez hace digesto el trago, y goloso, y también irresistible. Puede presumir de mostrarse complejo se mire por donde se le mire, y hasta un pelín coqueto. Vino de puro placer. No es un monstruo de concentración ni pretende avasallar con demasiados fuegos artificiales (la madera se deja notar pero siempre por debajo de la fruta y, además, perfectamente integrada en la materia). Eso se agradece. Y se disfruta.