Amarillo pajizo pálido con muchos brillos y gran limpieza.
Nariz de media intensidad, pero de una elegancia, franqueza y fragancia exquisitas. Es deliciosamente floral, nos da toques de manzana verde, ligeros especiados y todo ello sobre un elegante fondo mineral. Nada de esos a veces desagradables hidrocarburos. Un amalgama de finura y expresividad frutal.
En boca es una verdadera delicia. Entra casi sin permiso, pero en la boca se expande y debido a su excelente acidez y equilibrio y a ese final largo y frutal quiere quedarse durante un buen rato, lo cual obliga sin remisión a seguir con otra copa y otra y otra y otra… Final ligeramente dulce, donde muestra ese mínimo residual. Equilibrio absoluto entre dulzura y acidez. Una golosina de vino.
Qué grandes son estos vinos alemanes, estos si que los tomaba yo para desayunar, comer y cenar y todo lo que haga falta. Excelente el trabajo de este pequeño elaborador biodinámico del Hesse Renano. Y hablamos de uno de sus vinos de gama básica, mamma mía, cómo estarán los superiores! Precio de escándalo para su calidad (unos 12 euros). Jolín, otra excusa más para subir a Santander y van….