Picota oscuro con ribete rosáceo. Capa muy alta, limpio y brillante. Lágrima densa.
Al descorcharlo los aromas se notan complejos, por lo que hay que darle algo de tiempo y aire. Poco a poco empiezan a aparecer rosas, moras, picotas, tonos punzantes, sangre, cacao, notas lácteas, madera tostada y algo de mineralidad.
En boca es un vino muy refinado, en su página web podemos leer que no ha sido filtrado y sin embargo las sensaciones son completamente diferentes. Otro aspecto curioso es que aún se mantiene astringente y con una acidez brutal, en una cata ciega no habría sido capaz de acercarme a su edad ni de lejos. Hemos observado frutas negras, especias, miel, chocolate y madera.
Final largo e intenso que deja recuerdos a fruta y madera nueva.
La conclusión que he sacado al bebérmelo es que los vinos bien hechos, modernos o no, envejecen de maravila. Éste de joven ha tenido que ser un coloso con nada más y nada menos que 15.9º.

Prácticamente negro. En nariz empieza mostrando sensaciones potentes de fruta muy madura y notas balsámicas y almizacladas, pero la intensidad va descendiendo a lo largo de la cata. En boca es "despampanante": Muy denso, muy profundo, muy concentrado. Tapiza la boca y la llena de sensaciones comlejas y múltiples. Gran multiplicidad de sabores que me recuerdan a L’Ermita, pero sin la elegancia ni la armonía de aquel vino sublime. Esta "bomba" californiana se asemeja más a un espectáculo de fuegos de artificio que a una obra sinfónica. Postgusto inverosimilimente largo. A medida que sube un poco la temperatura, aparecen notas demasiado ardientes. Tengo poca experiencia con este tipo de vinos. Muy interesante. No puede dejar indiferente.