2ª Botella... y ésto cambió mucho

Ya fué otra cosa.
Qué bien le sienta una buena oxigenación a este vino. Lo probamos tras más de 4-5 horas de haberlo abierto. Nada que ver con la anterior botella. Y a pesar de continuar con las mismas copas, la temperatura sí era buena.
Aquí la nariz deja mostrar su esplendor prioratino. De nuevo, frutillos del bosque y notas de cacao ligeras, que se entremezclan con la mineralidad de este vino; monte bajo, eucalipto, menta conforman un final balsámico elegante e intenso.
La boca ya ha mejorado muchísimo. Sabroso, contundente. De buena acidez, un punto goloso y con un final largo y envolvente en el paladar.
Esta vez sí convenció, aunque tiene tanta vida por delante este vino, que aún le queda mucho por ganar todavía. Para guardar unos añitos.