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Jasper Hill "Georgia Paddock" Shiraz 2002
Jasper Hill "Georgia Paddock" Shiraz 2002
FICHA TÉCNICA
Bodega
Jasper Hill
D.O./Zona
Pais:
Australia
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100% Shiraz
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Métodos biodinámicos. La bodega apuesta por la noción de terruño sobre la de la variedad. Algo nada frecuente en Australia, aunque cada vez se den más casos.
Opiniones de Jasper Hill "Georgia Paddock" Shiraz
OPINIONES
1

Esta Shiraz es pura "aussie" aunque con toneladas de encanto a sus espaldas. Hay mucha fruta negra, moras, ciruelas damanescas, notas de chocolate amargo, vainilla, pero también toques de piedra caliente y de violetas. Todo ello envuelto en una infusión de hierbas de monte que sólo acaricia sutilmente al resto de registros. En boca no puede, ni quiere, negar su poderío, pero una vibrante acidez le hace frente, le dota de frescura y ofrece un trago graso, largo y suculento sin parecer nunca pesado. En esta añada "sólo" tiene 14,5 % de alcohol y eso se nota y se agradece. La madera está ahí, pero apenas se nota. La sensación final es que se trata de un vino hecho en la viña y no tanto en la bodega. Rezuma personalidad por los cuatro costados.

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