Nariz de intensidad media con toques cítricos y frutas tropicales (maracuyá). Notas ligeras de levaduras que le aportan finura y un ligero aporte de complejidad. En boca el ataque es algo agresivo, con una acidez alta y una burbuja algo gruesa. Recorrido corto aunque mantiene un puntito de amargor al final y recuerdos cítricos de nuevo en el retrogusto. Es algo raro y no deja indiferente, quizá hace buen honor al nombre. Podría encajar con canapés de huevas o marisco (me resultaría difícil maridarlo con algo más). Curioso, en cualquier caso.