Torno a l'Empordà

VISTA: Granate muy cubierto, oscuro y no demasiado limpio.
NARIZ: Potencia y personalidad. Desbocado caballo de la tramontana...aromas de fruta negra (confitura de arándanos) aceitunada, alagarroba, minerales, tierra mojada roja, sotobosque, puntas vegetales de regaliz y recuerdos de café con chocolate negro. Algun pimiento rojo.
BOCA: Intensidad y caracter. Mineral. Muy mineral, granitico y salino. Recuerdos de fruta negra y aceitunada-

Vino al que se le puede pedir más finura y sedosidad...pero no sería el mismo.
La identidad de esa tierra no tiene precisamente rasgos femeninos...es abrupta y salvaje.
Llena de pizarras maltratadas por la tramuntana. Llena de aspereza. Llena de identidad.
Vino dificil...pero yo huyo de lo fácil. Fue extraordinario con pan con tomate y jamón serrano. De aperitivo, hígado. Sí, hígado. Atrévanse.