Amarillo dorado con burbuja fina y lenta que no forma corona. Limpio y brillante
Nariz frutal sobre fondo mineral con marcada potencia. mas tarde frutas blanacas.
Paso por boca con carbonico perfectamente integrado. Suave sabor frutal. Acidez envidiable

Como evolucionan estos champagnes en un par de meses... Nariz mucho más pronunciada. Se perciben notas de fruta roja, gran mineralidad y toques de bolleria, leves. En boca es increible su equilibrio, ácido.Un retro aplastante mineral y hasta diria notas ahumadas. Diria que ya es un champagne muy bueno, pero en 6 u 8 meses lo sera aún más. A recatar.

Madre mia que descubrimiento!!!. Pajizo con burbuja pequeña. Nariz muy frutal, manzana ácida y pera junto a toques de pasteleria y con temperatura aparecen frutos secos, algo mineral. En boca es aplastante, cremoso, carbónico apetecible y un recorrido enorme. La cremosidad es apabullante. Larga vida!!!. Tomado en comida de celebración. Fue un éxito incontestable.

Amarillo intenso con burbuja pequeña, abundante y constante.
Nariz intensa, bien aromática y profunda. Las notas florales iniciales se desvanecen para dar paso a una fruta rica, fresca y bien definida - frutillos rojos, manzana, pera-; ligeros toques de galleta y una mineralidad presente pero muy noble.
Todo en boca resulta equilibrado: a un magnífico colchón frutal se le une una acidez bien medida. Es elegante, fino, redondo, todo él espléndido. De recorrido espectacular y persistencia aclaparadora. Magnífico.