Bueno, bueno, bueno. Esto sí que es una obra de arte esculpida en vino. Todo un placer líquido. Ah¡ y no exagero ni un ápice.
Vista: Picota de ribete granate, capa alta y lágrima glicérica y tintada.
Nariz: Potente, franca, golosa y llena de matices. Fruta madura acompañada de aromas a café, chocolate negro, especias, regaliz, vainilla, todos los recuerdos de una madera dulce muy bien integrada. Realmente sugerente y lleno de personalidad.
Boca: Entrada fácil pero inmediatamente se abre con enorme fuerza llenando el paladar, estupendo equilibrio entre potencia y elegancia, taninos aún vivos pero cremosos y redondos, una acidez que es un prodigio y un final cálido, tostado, y de gran persistencia.
Su precio, sobre 60 euros. Una relación calidad precio de matrícula.

Impresionante. No sin razón Robert Parker le dió a este vino un 98/100. Pura fruta madura, cerezas, franbuesa, chocolate, madera nueva, muy suave y complejo al mismo tiempo. El paladar lo percibe de inmediato y luego no lo deja escapar, lo estudia, lo mima, se mantiene ahí por varios minutos. Se necesita decantar. El Magnum es para guardarlo unos cuantos años. Buen precio para este impresionante vino.

Desde el primer momento que he metido la nariz en la copa de este vino se me ha quedado una mueca de sonrisa placentera en el rostro que aún me perdura. El vino no puede negar su naturaleza Mariana, con esa habilidad de ensamblar fruta del bosque madura y maderas nuevas a modo de jugosidad y cremosidad, pero en esta añada noto más intensidad y largura. Tiene notas torrefactas dulces, galletitas inglesas, pastel horneándose, toffe y chocolate blanco, sobre bayas maduritas de endrinas, cerezas y picotas. Al final hay un recuerdo que funde todo en una sensación de Kirch junto con aromas balsámicos de ciprés y un leve matiz cálido – etéreo y al mismo tiempo floral. La boca es plena, llena de volumen y fruta negra golosa, de taninos dulces que dan sensaciones de cacao y toffe con una gran cremosidad que recuerda a la crema de orujo por retronasal. Todo un sin fin de expresión de la Tinto Fino, con mucha presencia y materia. Magnifico.

Espectacular. Pura fruta en licor, con especias, maderas,... Ufff¡¡ se han superado

Nosotros pusimos como algo espectacular este vino a $98 abordo (suite $450/day) y en un periplo de 15 dias salieron 6 botellas frente a un Gevrey-Chambertin Vicent Girardin que teniamos a $100 y que liquidamos 18 botellas. Pero es otro vino diran. Claro. Pero este PS tiene todavia la fuerza de los primarios y merma mucho la dulzura de la fruta y pasa mucha densidad de alcohol dejando poco claro la paleta aromática, en el paladar resulta muy cargado, es brusco, muy extraido, mucha materia espesa, concentrado y poco debil, poco femenino. No convence. Y la gente quedaba convencida que la barrica no favorece. No es un vino para una mesa con placer de comida y charla. Especias que matan mucho y entretienen las sensaciones gastronomicas. Mal conjunto. Estos vinos son para gangs de amigos que se recreen con estas lindezas.

Estando deacuerdo con las notas de cata anteriores, destacaría una sensación a fruta en licor que no molesta y le da un aire menos Vega Sicilia que las anteriores añadas... Aun está algo cerrado, pero ya es un magnífico vino. Promete más que el 2003. Es menos goloso y más contundente.

Rojo picota de ribetes cardenalicios y capa alta.
Es intenso, concentrado y muy goloso en nariz, donde se muestra con expresividad desde el primer momento, son necesitar de una gran aireación, aunque conviene dársela. Notas de fruta negra en sazón (moras, ciruelas), regalices, hierbas aromáticas, monte bajo, especias, minerales, café en grano y torrefacto, balsámicos. Es una verdadera “bomba frutal” que muestra una gama aromática rica y compleja.
En boca es un monstruo de concentración y potencia, se muestra un tanto dulzón, con una acidez media, bien integrada y un paso firme con una gran amplitud. Hace salivar y se queda en las encías. El final es largo y deja recuerdos muy primarios de fruta. Los taninos están presentes y se dejan notar, el final es secante y astringente. La madera ha sido bien trabajada pero todavía se nota en exceso. Necesita reposo, mucho reposo.
Un Aalto PS en línea del 2001 con mucho de todo. El problema es que ese todo debe integrarse y habrá que ver si el tiempo lo consigue. Ahora mismo es un “potro desbocado”, eso sí, con muy buena materia y hechuras. Para amantes de la extracción y la opulencia. Difícil de armonizar con comida. Caro (65 euros).

Picota violáceo cubierto con ribete cardenalicio. Es un vino contundente, tanto en nariz como en boca. Embotellado en Julio de 2007 necesita algo de tiempo para apaciguar tan desbordante despliegue de sensaciones. En la nariz, intensa, compleja y muy voluminosa, destaca en primer plano la regaliz negra, los toques especiados y una marcada mineralidad, en el segundo plano aparece la fruta negra en sazón (también sirope). Hay un fresco fondo especiado y tal vez algún recuerdo a carbón vegetal. En boca el ataque es impresionante, es un vino musculoso, poderoso, bastante goloso, al que vertebra su excelente acidez, que aligera su desarrollo. Es muy largo y resulta amplio, carnoso, con unos taninos dulces bastante marcados y con algunas aristas por pulir. Impresiona y apabulla.