Un vino en evolución.

Y ya finalizando las vacaciones de Julio vamos a catar este Murrieta, un reserva de la excelente añada de 1994. Abrimos la botella una horita antes y lo servimos a 17°C. El tapón en perfecto estado, salió impecable con el abridor de palanca (y no de tijeras, je,je...)

VISUAL: Color rojo picota de capa alta, sin apenas ribete con reflejos rubí (88).

OLFATIVA: A copa parada es un vino muy frutal con recuerdos a ciruelas pasas. Cuando agitamos surgen aromas fúngicos de trufa negra y unos finos herbáceos a hierbabuena. Acompañan especiados de pimienta negra y nuez moscada, balsámicos de eucalipto y notas animales, sangre y crin de caballo. Aromas un tanto enmascarados, entremezclados, poco definidos. La verdad es que su nariz no es lo mejor (86).

GUSTATIVA: En boca presenta un buen ataque, es amplio, de acidez alta y con los taninos a medio pulir. Su paso por boca es intenso, carnoso, con personalidad. En retronasal se presenta frutal con unos recuerdos a duelas envinadas, un tanto acompotado, con un toque dulzón a orejones. De persistencia alta, unos 3 minutos. Me parece un vino en evolución el cual presenta aún alguna arista por pulir y que llegará su clímax en no menos de 5 años (89).

La RCP entre muy buena y buena pues compramos esta botella en 2010 por 13 euros y otra en Enero 2016 por 27 euros.

Para acompañar este Murrieta mi cuñado nos preparó una sepia con albóndigas. Un mar y montaña que le fue como anillo al dedo a este reservita. Probaremos la otra botella de aquí unos añitos a ver qué tal.