Entrando en madurez

Dorado intenso con una burbuja pequeña y escasa.
Con buena intensidad en nariz nos muestra una paleta de Champagne de gran complejidad y prestancia. Flores marchitas, una fruta en perfecta madurez, almendras, un cierto fondo balsámico, ahumados, especias dulces, un preciso fondo mineral y un leve tono mantequilloso. Lleno de sutilezas y con mucha clase.
En boca confirma registros y se trata de un vino en plena forma, con todo en su lugar. Acidez fresca, mucho equilibrio, carbónico magníficamente integrado, paso redondo y final de marcada elegancia y complejidad, dejando recuerdos de esas frutas maduras, especias y frutos secos. Persistente.
La Cuvée Nicolas es un vino formidable año tras año y en este 98 desde luego que la clavaron, siendo uno de los millesimés más destacables de aquel año algo irregular, llegando ahora a un punto de madurez y equilibrio extraordinario, para amantes de los Champagnes con clase y de corte vinoso. Muy bueno.