Es la primera vez que pruebo un sancerre ( Valle de Loira ) y realmente me ha gustado. No soy un gran amante de los sauvingon blancos pero este tiene algunas peculiaridades interesantes.
En primer lugar sorprende que un vino blanco joven del 2005 tenga notas de reducción, utilizamos el decantador para airear el vino. Color brillante y con una coloración amarilla pálida, una vez que aireamos el vino aparecen aromas intensos de hierba fresca, hinojo, con fruta cítrica ( limón, lima ) y un toque de piña. Puede que haya gente que note aromas florales, en mí caso no los he percibido. En boca es un vino fresco, acido con un buen equilibrio, muy cítrico y buena persistencia. Me ha gustado aunque hay algunos "sauvignones" mediterraneos que estan a la misma altura.