Rojo rubí de ribetes rojizos, capa media.
En nariz es un Vosne con todas las de la ley. Intenso, profundo, especiado. Fruta roja nítida a mansalva, aderezada con un fondo especiado de pimienta negra, clavo, curry y nuez moscada. Se advierten también toques minerales de grafito y florales de violetas. Con el aire muestra una gama de chocolate negro y tierra mojada. Excelente.
En boca es un vino limpio y maduro, en perfecto momento de consumo. Redondo y equilibrado, destaca su excelente acidez, su paso suave y profundo y ese fantástico final que nos deja recuerdos de frutos rojos y especias. Taninos fundidos y perfectamente integrados en el conjunto que nos dejan una sensación placentera. Trama sedosa y gran persistencia y profundidad. Para beber sin moderación.
Un excelente Vosne “village” que ofrece todo lo que esperas de estos vinos. En perfecto momento de consumo. Vinificado por una joven elaboradora a seguir, que se encuentra entre los nuevos talentos de la Borgoña. Algo caro (34 euros), pero realmente bueno. Perfecta armonía con una clásica y asturiana fabada.