Absis 2003

Catado en formato magnum y decantado 1/2h.
VISUAL: Color rojo picota, con el borde rubí. Capa alta.
OLFATIVA: Alta intensidad, complejo y expresivo, mucha fruta fresca y en compota, sobretodo roja, por detrás sensaciones varias, pimientas, cacaos, tostados, yeso (mineral), al agitarlo más frescura, hierba aromática, persiste y se mantienen las compotas y mermeladas. Explosión de aromas al agitarlo, muy expresivo y evocador. Nariz muy atractiva.
GUSTATIVA: Entrada elegante, sedoso, paso más bien directo y ligero, sensación ahumada en boca que no aparecía en nariz y al contrario que esta no demasiada fruta, toque especiado, buena acidez aún y equilibrio, no tiene demasiada presencia pero no peca por nada, algo secante y goloso, con muy buena longitud. Boca larga, muy fina y directa, pero desaparece mucho la fruta.
55€aprox.