Rojo rubí de ribetes amoratados capa media.
En nariz y tras una ligera aireación se muestra intenso y con cierta complejidad y elegancia. Hay una fruta roja madura y definida, toques especiados de clavo y curry, ligeras notas florales y un fondo herbáceo muy característico. Con el aire muestra además una ligera gama mineral de brea o betún. Pero siempre destaca esa excelente definición frutal.
La boca es encantadora, con un paso ligero y etéreo pero no exento de fuerza y estructura. Tiene una magnífica acidez y un final muy largo y redondo que nos deja recuerdos frutales, minerales y especiados. Los taninos están muy bien integrados otorgando un conjunto muy armónico. Vino muy elegante y seductor, una delicia en la mesa con todavía un buen recorrido en botella.
Un magnífico Volnay que nos muestra lo que son estos tintos de la Côte de Beune plenos de elegancia y redondez, producto de uno de los buenos elaboradores de la zona. Fruto de una añada madura, el vino está en perfecto momento de consumo. Unos 36 euros, no es caro para su nivel y procedencia. Muy bueno.